अंडी
अंडी फ्रीजमध्ये का ठेवू नयेत? अनेकदा आपण टीव्हीवर अंड्यांशी संबंधित जाहिरात पाहिली आहे की, रविवार असो किंवा सोमवार, रोज अंडी खा. पण तुम्हाला माहित आहे का की फ्रीजमध्ये अंडी कधीही ठेवू नयेत.
तुम्हाला प्रश्न पडला असेल की असे का? आज या लेखात आम्ही तुम्हाला अंडी फ्रीजमध्ये का ठेवू नयेत हे सांगण्याचा प्रयत्न करणार आहोत.
अंडी हे एक नैसर्गिक अन्न उत्पादन आहे आणि प्रथिने आणि इतर सेंद्रिय संयुगे समृद्ध असल्याने ते खराब होण्याची अधिक शक्यता असते. तथापि, निसर्गाने अंड्यांना नैसर्गिक संरक्षण प्रदान केले आहे आणि ते प्रत्यक्षात आपल्या कल्पनेपेक्षा खूप मजबूत आहेत.
जगभरातील मोठ्या संख्येने लोकांसाठी अंडी हा रोजच्या आहाराचा भाग आहे. खरं तर, आपण आपल्या माहितीपेक्षा कितीतरी अधिक मार्गांनी अंडी खातो. या उच्च प्रथिनयुक्त अन्नाचा ताजा साठा वापरणे महत्वाचे आहे. हे अधिक महत्त्वाचे आहे की तुम्ही ते व्यवस्थित साठवून ठेवा आणि या मौल्यवान खाद्यपदार्थांना खराब आणि खराब होऊ देऊ नका.
आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे, अंडी प्रथिने आणि कॅल्शियमचा चांगला स्रोत आहेत. आम्ही सर्वजण कायमचे आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडी ट्रेमध्ये अंडी साठवत आहोत. तथापि, एका नवीन अभ्यासानुसार, अंडी फ्रीजमध्ये ठेवल्याने ते खाण्यास अस्वस्थ होऊ शकतात.
तज्ञ सहमत आहेत की अंडी खोलीच्या तपमानावर सर्वोत्तम साठवली जातात. अंडी अतिशय थंड तापमानात म्हणजेच रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास ती अखाद्य होऊ शकतात.
फ्रीजमध्ये अंडी का ठेवू नयेत याची पाच कारणे खाली दिली आहेत.
अंडी सडत नाहीत
खोलीच्या तपमानावर ठेवलेली अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या अंड्यांपेक्षा जास्त वेगाने सडत नाहीत. तसेच, त्यातील काही अत्यंत थंड तापमानात साठवल्यानंतर बाहेर काढल्यावर आंबट होतात.
बेकिंगसाठी चांगले
सर्व बेकिंग रेसिपीमध्ये खोलीच्या तपमानावर साठवलेली अंडी वापरण्याची शिफारस केली जाते, कारण ते रेफ्रिजरेटेडपेक्षा चांगले फुलतात. म्हणून जर तुम्ही बेकिंग प्रक्रियेत अंडी समाविष्ट करत असाल तर तुम्ही अंडी खोलीच्या तपमानावर ठेवावीत.
कवचयुक्त अंडी खरेदी करा
अंडी फुललेली किंवा क्यूटिकल शाबूत असलेली अंडी फ्रीजमध्ये ठेवण्याची गरज नाही, कारण याचा अर्थ ते अगदी ताजे आहेत.
क्यूटिकल हा एक अदृश्य थर आहे जो जास्त काळ अंडी टिकवून ठेवण्यास मदत करतो. अंडी धुतली नाहीत किंवा घाण आत येऊ दिली नाही तर हा थर तसाच राहतो.
त्यामुळे अंडी खरेदी करताना हे लक्षात ठेवा.
शेलवर बॅक्टेरियाची वाढ कमी करते.
असे आढळून आले आहे की अंडी थंड तापमानात ठेवल्यास आणि नंतर खोलीच्या तपमानावर सोडल्यास कंडेन्सेशन होऊ शकते, ज्यामुळे कवचातील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन मिळते जे संभाव्यतः अंड्यामध्येच प्रवेश करू शकतात, ज्यामुळे ते वापरण्यासाठी आरोग्यदायी होऊ शकते.
साल्मोनेला दूषित झाल्याचा संशय असल्यास हिरे रेफ्रिजरेट करा
तथापि, जर तुम्हाला सॅल्मोनेला संसर्गाची शंका असेल तर तुम्ही अंडी रेफ्रिजरेट करा अशी शिफारस केली जाते कारण ते खोलीच्या तपमानावर ठेवल्याने इतर अंडी संक्रमित होतील, तर रेफ्रिजरेशन हानिकारक जीवाणू नष्ट करेल.
कोणत्याही परिस्थितीत, आपण अंडी जास्त काळ ठेवू नये आणि काही दिवसात आपण जे विकत घेतले आहे ते वापरण्याचा प्रयत्न करा.
त्यामुळे तुम्हीही फ्रीजमध्ये अंडी ठेवत असाल तर काळजी घ्या आणि आतापासून अंडी सामान्य खोलीच्या तापमानावर ठेवा. कारण जर तुम्ही हेल्दी अंडी खाल्ले तरच तुम्ही निरोगी राहाल.
