Soya Roast Recipe:केरळच्या पाककृतीच्या आनंददायी जगातून आमच्या पाककृती प्रवासात तुमचे स्वागत आहे! आज आम्‍ही तुमच्‍यासाठी अस्सल आणि तोंडाला पाणी आणणारी सोया रोस्ट रेसिपी, केरळ स्‍टाइल सादर करण्यास उत्‍सुक आहोत. फ्लेवर्स आणि सुगंधी मसाल्यांनी भरलेली, ही डिश शाकाहारी आनंद देणारी आहे जी तुमच्या चव कळ्या आणखी काही मिळवण्याची इच्छा ठेवेल.
सोया रोस्टची जादू
सोया रोस्ट ही केरळमधील एक लोकप्रिय डिश आहे, जी पारंपरिक मसाल्यांच्या अद्वितीय मिश्रणासाठी आणि सोया चंक्सच्या चांगुलपणासाठी ओळखली जाते. पारंपारिक मांस भाजण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे, जो शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी पौष्टिक आणि प्रथिनेयुक्त पर्याय प्रदान करतो.
साहित्य:
हे स्वादिष्ट सोया रोस्ट तयार करण्यासाठी, तुम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- सोया चंक्स: १ कप
- शॅलॉट्स: 1/2 कप (बारीक कापलेले)
- टोमॅटो: १/२ कप (चिरलेला)
- हिरवी मिरची : २-३ (लांबीच्या दिशेने चिरून)
- आले-लसूण पेस्ट: 1 टेबलस्पून
- कढीपत्ता: काही कोंब
- नारळ तेल: 3 चमचे
- धने पावडर: 1 टीस्पून
- लाल मिरची पावडर: 1 टीस्पून
- हळद पावडर: १/२ टीस्पून
- गरम मसाला: १/२ टीस्पून
- एका जातीची बडीशेप: 1/2 टीस्पून
- लिंबाचा रस: 1 टेबलस्पून
- मीठ: चवीनुसार
सूचना:
सोयाचे तुकडे कोमट पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे भिजवून सुरुवात करा. अतिरिक्त पाणी काढून टाका आणि पिळून काढा.एका मोठ्या कढईत, मध्यम आचेवर खोबरेल तेल गरम करा. एका जातीची बडीशेप घाला आणि त्यांना फुटू द्या.
आता त्यात बारीक कापलेले शेलट घालून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतावे.चिरलेला टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता टाका. टोमॅटो मऊ आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.आले-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास निघेपर्यंत परतावे.
ते मसाले घालण्याची वेळ! धने पावडर, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला, आणि मीठ शिंपडा. नीट मिसळा आणि मसाला घटकांना समान रीतीने कोट करू द्या.हलक्या हाताने भिजवलेले सोयाचे तुकडे घालून चांगले ढवळावे. मसाला सोयाच्या तुकड्यांना पूर्णपणे कोट करतो याची खात्री करा.
कढईवर झाकण ठेवा आणि मसाल्यामध्ये सोया चंक्स मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या. हे फ्लेवर्समध्ये प्रवेश करण्यास आणि एक परिपूर्ण मिश्रण तयार करण्यास अनुमती देते.झाकण उघडा, डिशवर काही ताजे लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि अंतिम मिश्रण द्या.
तुमचा ओठ-स्माकिंग केरळ स्टाईल सोया रोस्ट आता सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे! कढीपत्त्याच्या काही कोंबांनी सजवा आणि वाफवलेल्या भात, चपाती किंवा अप्पमसह गरम सर्व्ह करा. या डिशचा आल्हाददायक सुगंध तुमच्या पाहुण्यांना रेसिपी विचारण्यास नक्कीच सोडेल.
सोया रोस्टचे आरोग्य फायदे
सोया रोस्ट केवळ तुमच्या चवीच्या कळ्या तृप्त करत नाही तर अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील प्रदान करते. सोया चंक्स हे प्रथिनांचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, ज्यामुळे ते शाकाहारी आहारात एक उत्कृष्ट जोड आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जे संपूर्ण कल्याणासाठी योगदान देतात.
