परिचय:
(हिरे आणि सोन्याचं भावात आंबा)आंबा हा फळांचा राजा मानला जातो. वर्षातून एकदा येणाऱ्या या फळाला बाजारपेठेत आणि लोकांच्या मनात तितकेच मानाचे स्थान असते. उन्हाळ्याच्या सिजनमध्ये येणाऱ्या या गोड आंब्याची चव चाखण्यासाठी आपण सगळेच आतुर असतो. आपल्यापैकी काहीजणांना तर या सिजनची पहिली आंब्याची पेटी घरी कधी येते ? आणि त्यातील आंबे आपण कधी खातो असेच होते. असं पहायला गेलं तर आंबा हे फळ तसे महागच असते. परंतु आंबा कितीही महाग असला तरीही जी असेल ती किंमत मोजून आपण आंबा खरेदी करतो आणि खातो. या आंब्याच्या एक – दोन नाही तर असंख्य प्रकारच्या जाती आहेत, यातील प्रत्येक जातीच्या आंब्याच्या चवीत स्वतःची अशी एक वेगळी विशेषत: आहे.
सध्या सोशल मीडियावर अशाच एका आंब्याच्या विशेष जातीची चर्चा होताना दिसत आहे. नुकताच चर्चेत असलेला हा आंबा सर्वात महागडा आंबा म्हणून ओळखला जात आहे, कारण इंटरनेटवर या फळाबद्दलच्या पोस्ट्सचा पूर आला आहे. सिलीगुडीतील एका आंबा महोत्सवात टिपलेल्या या आंब्याचे फोटोज आणि त्याची किंमत नेटकऱ्यांमध्ये खूपच व्हायरल होताना दिसत आहे. नेमकी या आंब्याची खरी किंमत किती आहे ? हा आंबा नेटकऱ्यांमध्ये चर्चेचा विषय का झाला आहे? हे पाहूयात(Miyazaki: World’s most expensive mango kilo showcased in Siliguri Mango festival).
काय आहे या आंब्याची नेमकी भानगड…
एएनआयच्या (ANI) अधिकृत ट्विटर हँडलवर या महागड्या आंब्याची छायाचित्रे पोस्ट करण्यात आली आहेत. पश्चिम बंगाल येथील सिलिगुडी येथे आंबा महोत्सवाच्या तीन दिवस चालणाऱ्या ७ व्या आवृत्तीत आंतरराष्ट्रीय बाजारात ₹ २.७५ लाख प्रति किलो किंमतीचा जगातील सर्वात महागडा आंबा ‘मियाझाकी’ (Miyazaki) प्रदर्शित झाला. असोसिएशन फॉर कॉन्झर्व्हेशन अँड टुरिझम (ACT) सह मॉडेला केअरटेकर सेंटर अँड स्कूल (MCCS) द्वारे आयोजित सिलीगुडी येथील मॉलमध्ये ९ जून रोजी या आंबा महोत्सवाला सुरुवात झाली. महोत्सवात २६२ हून अधिक जातींचे आंबे प्रदर्शित केलेले आहेत. या महागड्या आंब्यासंदर्भातील पोस्ट काही तासांपूर्वी शेअर करण्यात आली होती. ट्विट केल्यापासून, शेअरला जवळपास १.६ लाख व्ह्यूज मिळाले आहेत. याव्यतिरिक्त, शेअरला जवळपास १,४०० हुन अधिक लाईक्स जमा झाले आहेत. मियाझाकीच्या छायाचित्रांवर प्रतिक्रिया देताना लोकांनी विविध टिप्पण्या पोस्ट केल्या.
जाणून घ्या जगातील सर्वात महाग आंब्याबद्दल …
मियाझाकी हा एक प्रकारचा “इरविन” आंबा आहे जो दक्षिणपूर्व आशियात मोठ्या प्रमाणात पिकवण्यात येणाऱ्या पिवळ्या पेलिकन आंब्यापेक्षा वेगळा आहे, असे जपानी व्यापार संवर्धन केंद्राचे म्हणणे आहे. मियाझाकीचे आंब्यांची संपूर्ण जपानमध्ये विक्री केली जाते. हे आंबे अँटिऑक्सिडंटमध्ये समृद्ध असतात आणि त्यात बीटा-कॅरोटीन आणि फॉलिक अ‍ॅसिड असते, जे डोळ्यांसाठी उत्तम आहे, असे रेड प्रमोशन सेंटरने सांगितले. ते दृष्टी कमी होण्यापासूनही रोखण्यात देखील ते मदत करतात. मियाझाकी आंब्याच्या निर्यातीपूर्वी कठोर तपासणी आणि चाचणी घेतली जाते. त्यातील उत्तम आंब्यांना “एग ऑफ द सन” म्हणतात. हे आंबे बर्‍याचदा लाल रंगाचे असतात आणि त्यांचा आकार डायनासोरच्या अंड्यांसारखा दिसतो.
इर्विन आंबा: एक उष्णकटिबंधीय चमत्कार
इर्विन आंबा त्याच्या मोठ्या आकारासाठी ओळखला जातो, सामान्यत: 1 ते 2 पौंड (450 ते 900 ग्रॅम) वजनाचा असतो. त्याचा आयताकृती आकार आणि हिरव्या रंगाचे इशारे असलेली चमकदार केशरी त्वचा याला दिसायला आकर्षक बनवते. पिकल्यावर, इर्विन आंब्याचे मांस समृद्ध, सोनेरी रंगाचे बनते आणि ते एक गोड आणि तिखट सुगंध बाहेर टाकते जे इंद्रियांना मोहित करते.
लागवड आणि वाढीच्या परिस्थिती
इर्विन आंब्याची झाडे उष्ण उष्णकटिबंधीय हवामानात वाढतात, ज्यामुळे ते लांब, गरम उन्हाळ्याच्या प्रदेशांसाठी आदर्श बनतात. त्यांना चांगल्या निचरा होणारी माती आवश्यक आहे आणि चांगल्या वाढीसाठी पूर्ण सूर्यप्रकाश पसंत करतात. योग्य काळजी आणि नियमित पाणी दिल्यास, ही झाडे 50 फूट (15 मीटर) पर्यंत उंचीवर पोहोचू शकतात आणि आंब्याच्या हंगामात भरपूर फळे देतात.
चव आणि पाककृती वापर
इर्विन आंबा त्याच्या स्वादिष्ट चव प्रोफाइलसाठी बहुमोल आहे. त्याचे मांस गुळगुळीत, फायबरलेस आणि रसाळ आहे, जे एक लज्जतदार आणि लोणीयुक्त पोत देते. चव हे सूक्ष्म लिंबूवर्गीय अंडरटोन्ससह गोडपणाचे एक आनंददायक मिश्रण आहे, जे ताजे वापर आणि विविध पाककृती दोन्हीसाठी योग्य बनवते.
ताज्याचा आस्वाद घेणे: फळांचे तुकडे करून आणि ताजेतवाने नाश्ता किंवा मिष्टान्न म्हणून इर्विन आंब्याचा आनंद लुटता येतो. त्यांची समृद्ध चव इतर उष्णकटिबंधीय फळांसह, जसे की अननस किंवा पपई, फळांच्या सॅलडमध्ये किंवा स्मूदीमध्ये चांगली जोडते.
पाककला निर्मिती: इर्विन आंब्याची अष्टपैलुत्व स्नॅकिंगच्या पलीकडे आहे. साल्सा, चटण्या, जाम आणि मँगो चीज़केक किंवा आंबा सरबत यांसारख्या मिष्टान्नांसह असंख्य पाककृतींमध्ये याचा वापर केला जाऊ शकतो. त्याचा दोलायमान रंग आणि गोड चव गोड आणि खमंग दोन्ही पदार्थांना एक आनंददायी वळण देते.
पौष्टिक फायदे
त्यांच्या रुचकर चवीव्यतिरिक्त, इर्विन आंबा अनेक प्रकारचे पौष्टिक फायदे देतात. ते जीवनसत्त्वे A आणि C चे समृद्ध स्त्रोत आहेत, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म प्रदान करतात आणि निरोगी त्वचेला प्रोत्साहन देतात. याव्यतिरिक्त, त्यात आहारातील फायबर असतात, पचनास मदत करतात आणि निरोगी आतडे वाढवतात.
उपलब्धता आणि हंगाम
इर्विन आंब्याचा हंगाम सामान्यत: वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धापासून उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपर्यंत सुरू होतो, जून आणि जुलै महिन्यात सर्वाधिक उपलब्धता असते. या काळात, बाजारपेठा आणि विशेष स्टोअर्स हे उष्णकटिबंधीय रत्न प्रदर्शित करतात, ज्यामुळे आंब्याच्या उत्साही लोकांना त्याच्या अपवादात्मक स्वादांचा आनंद घेता येतो.
निष्कर्ष:
इर्विन आंबा, त्याच्या मोहक सुगंध, उत्साही चव आणि अष्टपैलू उपयोगांसह, हा एक उष्णकटिबंधीय खजिना आहे जो जगभरातील आंबा प्रेमींना मोहित करतो. ताज्या गोष्टींचा आनंद लुटला गेला असेल, स्वयंपाकासंबंधीच्या निर्मितीमध्ये समाविष्ट केला असेल किंवा त्याच्या पौष्टिक फायद्यांचा आस्वाद घेतला असेल, ही विविधता त्याच्या अपवादात्मक चव प्रोफाइल आणि व्हिज्युअल अपीलसाठी वेगळी आहे. त्यामुळे, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही तुमच्या स्थानिक बाजारपेठेत इर्विन आंबा पाहाल, तेव्हा उष्णकटिबंधीय स्वर्गाचे सार अनुभवण्याची संधी घ्या. या विलक्षण फळांसह चवींच्या आनंददायी प्रवासासाठी स्वत:ला तयार करा आणि इर्विन आंब्याच्या चवीचा आस्वाद घ्या.
