Dosa Varieties:डोसा विविध स्वरूपात येतो आणि तो अनेकांच्या पसंतीस उतरतो. तुम्ही एखाद्या अनोख्या ठिकाणाला भेट देता तेव्हा तुमच्या लक्षात येईल की लोक डोसा आणि इडलीसारख्या पदार्थांना प्राधान्य देतात.
1.मसाला डोसा:
मसाला डोसा हा डोसांचा निर्विवाद राजा आहे, जो लाखो लोकांना प्रिय आहे. या स्वर्गीय सृष्टीत कुरकुरीत, सोनेरी-तपकिरी तांदूळ आणि मसूर क्रेपचा समावेश आहे, ज्यामध्ये मसालेदार बटाटा भरलेला आहे. कुरकुरीत बाहेरील भाग आणि चवदार फिलिंगचे संयोजन ते खरा गॅस्ट्रोनॉमिक आनंद बनवते.
Dosa Varieties साहित्य:
तांदूळ आणि मसूर पीठ
बटाटे
मोहरी
कढीपत्ता
हळद
तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
हिरव्या मिरच्या
कांदा
तयारी:
डोसा पीठ गरम तव्यावर पातळ पसरवा.
बटाट्याचा मसाला भरून डोसा फोल्ड करा.
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा आणि नारळाच्या चटणी आणि सांबारसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
मसाला डोसा
2.रवा डोसा:
रवा डोसा त्याच्या अनोख्या पोत आणि चवीने वेगळा आहे. हे रवा (रवा), तांदळाचे पीठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणापासून बनवले जाते, परिणामी एक आश्चर्यकारकपणे पातळ आणि कुरकुरीत डोसा बनतो. हा डोसा प्रकार त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना कुरकुरीत, चवदार पदार्थ आवडतात.(linkmarathi)
साहित्य:
रवा (रवा)
तांदळाचे पीठ
मैदा
जिरे
हिरव्या मिरच्या
कढीपत्ता
कांदे
तयारी:
रवा, तांदळाचे पीठ आणि सर्व हेतूचे पीठ पाण्यात मिसळून पातळ पीठ तयार करा.
चव वाढवण्यासाठी जिरे, हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घाला.
गरम तव्यावर पिठ घाला आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
3.कागदी डोसा:
कागदी डोसा त्याच्या नावाप्रमाणेच राहतो, कारण तो कागदाच्या पत्र्यासारखा पातळ आणि नाजूक असतो. हा डोसा प्रकार तांदूळ आणि उडीद डाळ (काळा हरभरा) पिठात वापरून बनवला जातो आणि त्याच्या प्रचंड आकारासाठी आणि अप्रतिम कुरकुरीतपणासाठी ओळखला जातो.
साहित्य:
तांदूळ आणि उडीद डाळ पीठ
तूप
मीठ
तयारी:
तव्यावर समान रीतीने पिठाचा पातळ थर पसरवा.
तो परिपूर्ण कुरकुरीतपणा प्राप्त करण्यासाठी त्यावर तूप टाका.
आनंददायी अनुभवासाठी नारळाची चटणी आणि टोमॅटोच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
4.डोसा सेट करा:
सेट डोसा, त्याच्या कुरकुरीत भागांच्या विरूद्ध, मऊ आणि स्पंजयुक्त पोत देते. हे सामान्यत: तीनच्या सेटमध्ये दिले जाते, ज्यामुळे ते एक परिपूर्ण जेवण पर्याय बनते.
साहित्य:
तांदूळ आणि उडीद डाळ पीठ
पोहे (चपटा भात)
दही (दही)
बेकिंग सोडा
तयारी:
पोहे आणि दह्यासोबत तांदूळ आणि उडीद डाळीचे पीठ मिक्स करावे.
फ्लफिनेससाठी चिमूटभर बेकिंग सोडा घाला.
मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि भाजी सागू किंवा नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
5.कांदा डोसा:
कांद्याचा डोसा हा पारंपारिक डोसाचा एक आनंददायक प्रकार आहे, जो कांद्याच्या गोड आणि चवदार चवींनी वाढवला जातो. कोणत्याही जेवणासाठी ही एक साधी पण समाधानकारक निवड आहे.
साहित्य:
तांदूळ आणि उडीद डाळ पीठ
कांदे
हिरव्या मिरच्या
कढीपत्ता
कोथिंबीरीची पाने
तयारी:
डोसा पिठात बारीक चिरलेला कांदा, हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर मिसळा.
तव्यावर पसरवा आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
नारळाच्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
